(Foto: Embrapa/Divulgação)
Assim como aconteceu com o doce de leite
de Afrânio (PE) e a cajuína no Piauí, que viraram patrimônio cultural,
um projeto em Petrolina que fazer o mesmo com a carne de caprinos. O
passo fundamental nesse sentido vem sendo por um Grupo de Trabalho da
Manta, composto por integrantes de instituições como Embrapa Semiárido,
Univasf, IF Sertão-PE, Adagro, IPA, Sebrae, Senar, UFPB, INSA,
Vigilância Sanitária e 3ª SR Codevasf – além de representações de
produtos e comerciantes do setor agropecuário e da indústria de carne.
Uma parte deles compareceu à Casa Plínio
Amorim na última terça-feira (20), para apresentar detalhes do estudo,
que começou há dez anos. O convite partiu por meio de requerimento à
Mesa Diretora dos vereadores Aero Cruz (PSB) e Maria Elena (PRTB). Os
dois, aliás, foram procurados pelo Grupo de Trabalho e serão
responsáveis por apresentar, na Casa, um projeto de lei elevando a carne
de caprinos patrimônio cultural de Petrolina.
Segundo Aero, esse novo estatus para o
setor se justifica diante da grande demanda pela iguaria, somada ao
número de criadores na região.
Elogiando a pesquisa coordenada pela
Embrapa Semiárido, Aero disse a este Blog que o projeto não deve ser
apenas dele e de Maria Elena, mas de todos os 23 representantes da Casa
Plínio Amorim. “Estaremos dando nossa contribuição para que, amanhã ou depois, o nome da nossa cidade, esteja nos quatro cantos do país”, pontuou.
Por: Blog do Carlos Britto
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